La visita permitió conocer el impacto del trabajo colaborativo entre INDAP y Fundación Huilo Huilo en el fortalecimiento de la comercialización, la asociatividad y el desarrollo rural de familias campesinas de Panguipulli.
En el Hotel Nothofagus de la Reserva Biológica Huilo Huilo, productores y productoras de las comunas de Panguipulli participaron en una jornada junto a la subdirectora nacional (s) de Instituto de Desarrollo Agropecuario, INDAP, Antonella Pecchenino, para mostrar en terreno los resultados y avances del Programa de Alianzas Productivas (PAP) que la institución desarrolla junto a Fundación Huilo Huilo desde el año 2019.
La actividad permitió conocer la experiencia de agricultores y agricultoras que actualmente abastecen con hortalizas frescas al poder comprador Huilo Huilo, fortaleciendo la comercialización campesina y el desarrollo de prácticas productivas sustentables en sectores rurales y precordilleranos de ambas comunas.
Durante la visita, el chef ejecutivo de Huilo Huilo, Rodrigo Castillo, presentó parte de los productos que semanalmente reciben desde las unidades operativas del programa, destacando su calidad, frescura y valor territorial, además de la importancia de fortalecer circuitos cortos de comercialización con identidad local.
“Para nosotros como Huilo Huilo es muy importante trabajar con productores y productoras locales porque nos permite contar con productos frescos, de gran calidad y con identidad territorial. Hemos visto un avance muy significativo en los estándares de producción, presentación e inocuidad de las hortalizas que recibimos a través del programa. Hoy tenemos proveedores comprometidos, con quienes hemos construido una relación de confianza y trabajo colaborativo que aporta tanto a la gastronomía como al desarrollo local”, señaló Rodrigo Castillo.
El Programa de Alianzas Productivas INDAP – Fundación Huilo Huilo comenzó en octubre de 2019 beneficiando inicialmente a 33 usuarios y usuarias de sectores como Neltume, Liquiñe, Curriñe, Payahuinte, Punahue y Riohueico, en la comuna de Panguipulli. Posteriormente, el convenio amplió su cobertura a la comuna de Futrono, incorporando agricultores de sectores precordilleranos como Curriñe, Chabranco y La Vega.
Actualmente, el programa beneficia a 65 usuarios y usuarias y ha permitido consolidar un modelo de trabajo colaborativo orientado a mejorar la producción hortícola, fortalecer la comercialización y fomentar la asociatividad campesina.
A la fecha, INDAP ha aportado más de $171 millones al desarrollo del convenio, mientras que Fundación Huilo Huilo ha contribuido con más de $74 millones y los propios usuarios y usuarias han realizado aportes superiores a los $31 millones. Además, el programa ha impulsado inversiones destinadas a infraestructura productiva, equipamiento, cumplimiento de Buenas Prácticas Agrícolas y habilitación de nuevas superficies de cultivo.
La subdirectora nacional (s) de INDAP, Antonella Pecchenino, destacó el impacto de esta alianza público-privada en el desarrollo de la Agricultura Familiar Campesina e Indígena.
“Para INDAP este Programa de Alianzas Productivas con Fundación Huilo Huilo representa un ejemplo concreto de cómo el trabajo público-privado puede generar oportunidades reales para la Agricultura Familiar Campesina e Indígena. Aquí vemos cómo productores y productoras de sectores rurales y precordilleranos han logrado fortalecer sus sistemas productivos, mejorar la calidad de sus productos y acceder a canales de comercialización estables y de alto valor. Además, este convenio no solo impulsa la producción hortícola, sino también la asociatividad, el desarrollo territorial y la identidad local de la región de Los Ríos”, indicó.
Por su parte, la directora regional (s) de INDAP Los Ríos, Paula Román, valoró el trabajo articulado desarrollado en el territorio y el crecimiento que han experimentado las familias participantes del programa, “como INDAP Los Ríos estamos muy orgullosos del trabajo que se ha desarrollado junto a Fundación Huilo Huilo y las familias campesinas de Panguipulli y Futrono. Este programa ha permitido fortalecer la comercialización, aumentar las capacidades productivas y generar nuevas oportunidades para nuestros usuarios y usuarias. También ha sido clave para impulsar procesos asociativos como la Cooperativa de Productores Hortícolas y el trabajo de las Cesteras de Panguipulli, demostrando que el desarrollo rural se construye en conjunto y con identidad territorial”, afirmó.
Uno de los principales hitos del trabajo desarrollado ha sido la conformación de la Cooperativa Agrícola de Productoras y Productores Hortaliceros de Panguipulli Ltda., surgida a partir del fortalecimiento asociativo impulsado por el programa.
La asesoría técnica contempla actividades grupales e individuales enfocadas en manejo agroecológico, fertilidad de suelos, producción bajo invernadero, inocuidad alimentaria, comercialización y acceso a incentivos de inversión y riego, con apoyo de profesionales de INIA, Universidad Austral de Chile, INDAP y Fundación Huilo Huilo.
Entre los agricultores participantes se encuentra Benjamín Catrilaf, productor hortícola y artesano en madera, quien además comercializa sus productos en las tiendas de Huilo Huilo.
“Para nosotros este programa ha significado una gran oportunidad de crecimiento. Partimos entregando hortalizas y hoy también puedo mostrar mi trabajo como artesano en madera en las tiendas de Huilo Huilo. Eso me ha permitido que mis productos lleguen a distintas partes de Chile y que más personas conozcan el trabajo que realizamos desde nuestro territorio. Ha sido un apoyo importante para seguir creciendo como familia y como emprendedor rural”, comentó.
Asimismo, Juana Quintoman, usuaria del Programa de Alianzas Productivas, destacó el apoyo técnico y comercial que ha significado el convenio para las productoras locales, “este convenio nos ha ayudado mucho porque tenemos un espacio seguro donde entregar nuestras hortalizas y seguir mejorando nuestra producción. Hemos aprendido sobre manejo de cultivos, calidad e inocuidad, y eso se refleja en los productos que estamos entregando. Para nosotras como productoras es muy importante sentir que nuestro trabajo es valorado y que podemos seguir avanzando”, expresó.
En el marco de la visita, también se conoció la experiencia de la Cooperativa Cesteras de Panguipulli, integrada por mujeres artesanas dedicadas a la cestería tradicional mapuche en fibra de ñocha, quienes participan en el Programa de Asociatividad Económica (PAE) de INDAP.
El trabajo desarrollado junto a la cooperativa ha permitido abrir nuevas oportunidades de difusión y venta para artesanía con identidad territorial en espacios turísticos de alta visibilidad, fortaleciendo además el patrimonio cultural y el desarrollo económico local de las familias campesinas y artesanas de la región de Los Ríos.
