El operativo, liderado por el Seremi de Seguridad Pública, Juan Agustín Meléndez, fiscalizó 12
carnicerías y permitió retirar de circulación productos vencidos, sin rotulación y sin trazabilidad.
Una nueva señal de firmeza frente al delito entregó el Gobierno en la región de Los Ríos. Un
operativo multisectorial liderado por la Seremi de Seguridad Pública, encabezada por Juan Agustín
Meléndez, permitió incautar 594,4 kilos de productos cárnicos que eran comercializados en
distintos establecimientos de la comuna de Los Lagos y que presentaban graves irregularidades
sanitarias y de trazabilidad.
El procedimiento, que se realizó en 12 carnicerías, contó con la participación coordinada de
Carabineros, Policía de Investigaciones, Servicio Agrícola y Ganadero, Servicio de Impuestos
Internos la Seremi de Salud y funcionarios de Seguridad Municipal de Los Lagos, y responde a una
planificación regional que busca intervenir de manera focalizada aquellos puntos donde existen
antecedentes o denuncias que puedan estar vinculados a delitos como el abigeato.
La Delegada Presidencial de Los Ríos, Vicky Carrasco, destacó que «el operativo refleja la decisión
del Gobierno del Presidente José Antonio Kast de fortalecer la presencia del Estado en los
territorios y enfrentar la delincuencia con acciones concretas. Estamos cumpliendo el mandato de
nuestro Presidente de estar en terreno, fiscalizando y dando mayor seguridad a nuestros vecinos.
Este operativo se enmarca dentro del Plan de Seguridad de la Seremi de Seguridad Pública,
liderada por Juan Agustín Meléndez en la región de Los Ríos”, señaló.
La autoridad valoró especialmente la coordinación alcanzada entre los distintos organismos
públicos, destacando que la fiscalización permitió detectar productos vencidos y sin la rotulación
correspondiente.
Una estrategia que está dando resultados
El Seremi de Seguridad Pública, Juan Agustín Meléndez, puso el acento en que los resultados
obtenidos no responden a una acción aislada, sino a una estrategia que busca instalar una nueva
metodología de trabajo frente a la delincuencia y las actividades ilícitas, que consta de
planificación, acción y resultados concretos.
Meléndez explicó que “Nosotros establecimos un sistema de operativos que denominamos
operativo multisectorial. Esto es independiente de las fiscalizaciones propias que realiza cada
organismo, pero establecimos como metodología de trabajo hacerlo con las distintas instituciones
que tienen participación directa”, explicó.
La autoridad destacó que esta coordinación permite que las instituciones actúen simultáneamente
desde sus respectivas competencias, aumentando la capacidad del Estado para detectar
irregularidades y perseguir eventuales delitos, enfatizó “Quiero destacar la gran preparación de
cada uno de los funcionarios que han trabajado, tal como lo hicimos hace 10 días atrás en la
comuna de La Unión. Esto es un anuncio: vamos a seguir haciéndolo. Nosotros esto lo empezamos
y no lo detenemos”, afirmó Meléndez.
De esta manera, la Seremi de Seguridad Pública busca consolidar una red de fiscalización
interinstitucional que permita anticiparse a los delitos, utilizar las denuncias ciudadanas como
insumo para focalizar los recursos y actuar coordinadamente en aquellos sectores donde exista
mayor riesgo.
El operativo también permitió detectar productos que representaban un potencial riesgo
sanitario. El Seremi de Salud, Felipe Bastidas, explicó que entre los productos retirados había carne
vencida, sin etiquetado y cuya trazabilidad no podía ser acreditada.“Al no estar la trazabilidad no
podemos garantizar cómo se han manejado los productos antes de ser vendidos. No sabemos la
cadena de frío, la manipulación que han tenido ni el transporte, y eso lógicamente puede implicar
algún tipo de riesgo sanitario”, explicó. Por ello, la autoridad llamó a los consumidores a comprar
en establecimientos formales y revisar las condiciones de los alimentos antes de adquirirlos.
Municipio
El alcalde de Los Lagos, Víctor Fritz, valoró el despliegue de los servicios públicos y aseguró que
este tipo de acciones refuerza el trabajo que desarrolla el municipio junto a las instituciones
policiales y fiscalizadoras.
Desde Carabineros, en tanto, se destacó la importancia del trabajo multidisciplinario y se reiteró el
llamado a la ciudadanía a denunciar de manera anónima situaciones que puedan permitir orientar
nuevos procedimientos.
La PDI también participó del despliegue, mediante equipos destinados a fiscalizar la situación
migratoria de trabajadores de los establecimientos intervenidos.
El Gobierno regional anunció que este tipo de operativos continuará replicándose en otras
comunas de Los Ríos, de forma periódica, focalizada y sin previo aviso.
