● Al analizar los precios de una serie de productos altamente demandados, el precio mínimo fue de $32 mil, mientras que el máximo alcanzó los $67 mil.
● Se encuentran importantes diferencias en algunos productos. Por ejemplo, el asado carnicero (1,2 Kg) está a un valor mínimo de $10.548 y un máximo de $17.988, esto es una diferencia de $7.440.
● Por su parte, la pechuga de pollo (1,2 Kg) se encontró a un valor mínimo de $4.788 y el máximo de $7.548 Esto es, una diferencia de $2.760
● La longaniza parrillera (0,7 Kg) está a un precio de mínimo de $3.283 y a un máximo de $9.653. Esto es, $6.370 de diferencia.
● El llamado del SERNAC es a utilizar el Cotizador de Fiestas Patrias, el cual está disponible en www.sernac.cl
Con el propósito de ayudar a los consumidores a cotizar y obtener un rendimiento al presupuesto familiar pensando en este “Dieciocho” que se avecina, la Seremía de Economía, Fomento y Turismo y el SERNAC Regional de Los Ríos lanzaron un Cotizador de Fiestas Patrias 2026.
Se trata de una herramienta que permite a los consumidores comparar precios entre distintos locales y descubrir dónde es más conveniente comprar en las diversas comunas de la región de Los Ríos.
El Seremi de Economía, Fomento y Turismo de la Región de Los Ríos, Rafael Foradori, explicó que «las Fiestas Patrias representan una de las fechas de mayor consumo en el año, donde el gasto en productos como la carne llega a triplicarse en muchos hogares. Para cuidar la economía familiar en la Región de Los Ríos y a nivel nacional, promovemos este “Cotizador de Fiestas Patrias”, una herramienta práctica que permite comparar valores en diversos insumos festivos. Las más de 27 mil búsquedas alcanzadas en la versión anterior demuestran que la ciudadanía valora el acceso a información clara, por eso queremos que la comunidad adopte masivamente este recurso para tomar decisiones de compra responsable durante estas celebraciones.”
Por su parte, la Coordinadora Regional del SERNAC de los Ríos, Carla Araya, explicó que, al analizar los precios de los productos, este año existe una variación de precios importante, por lo que es relevante cotizar para obtener un mejor rendimiento al presupuesto familiar.
“De acuerdo a nuestro análisis, este año se apreció una caída en el valor mínimo de la canasta, esto debido principalmente a que el mercado está más competitivo, pues existen diversas opciones, como carnicerías de barrio, marcas propias, supermercados mayoristas, pero al mismo tiempo, el techo de precios aumentó notoriamente, lo que sugiere que los productos de gama alta o marcas premium aumentaron sus valores este año 2026”, explicó la autoridad regional
Cotizador
Se trata de una plataforma gratuita, digital e interactiva que permite a las personas consumidoras armar una «canasta Dieciochera», comparar precios entre distintos locales y descubrir dónde es más conveniente comprar.
Esta herramienta, disponible en www.sernac.cl, permite a las personas conocer los precios de los productos más demandados para Fiestas Patrias, filtrando la información por región y por comuna de residencia.
En el caso de la región de Los Ríos, el cotizador considera información de 6.724 precios correspondientes a 11 locales, abarcando tanto a grandes cadenas de supermercados nacionales como a comercios de fuerte presencia regional.
Los establecimientos considerados fueron Unimarc, SuperBodega aCuenta, Lider, Express de Lider, Corrales Del Sur, Carnes Kar, Jumbo, Santa Isabel, Frigoríficos del Sur, El Trebol y Supermercados Lily, pertenecientes a 9 comunas, esto es, Valdivia, Lanco, Los Lagos, Mariquina, Paillaco, Panguipulli, La Unión, Futrono y Río Bueno.
Precio de la Canasta Dieciochera
Para ayudar a las familias a cotizar, el SERNAC elaboró una «canasta Dieciochera», que considera alimentos para un grupo de 4 personas, asumiendo una porción promedio de 300 gramos de carne por individuo.
Los productos y cantidades exactas que componen esta medición son:
● Asado carnicero: 1,2 Kg
● Costillar de cerdo: 1,2 Kg
● Pechuga de pollo: 1,2 Kg
● Longaniza parrillera: 0,7 Kg
● Bebida gaseosa: 4 Litros
● Cerveza: 2 Litros
Al analizar los precios de estos seis productos en conjunto durante el presente año (2026), la “canasta Dieciochera” más económica cuesta $32.302, mientras que la más cara alcanza un valor de $67.744.
Esto es, una diferencia de $35.442 si se compran todos los productos en su versión más barata versus la más cara.
En promedio, el valor de la canasta tiene un valor de $47.291
Importantes diferencias en precios
Si vemos el precio de algunos de los productos presentes en la “canasta Dieciochera” del SERNAC, sin considerar marcas, y que son altamente demandados por las familias, nos encontramos con algunas diferencias de precios importantes:
● Asado carnicero (1,2 Kg): se puede encontrar entre un valor mínimo de $10.548 y un máximo de $17.988, esto es una diferencia de $7.440.
● Costillar de cerdo (1,2 Kg): se puede encontrar entre un valor mínimo de $9.828 y un máximo de $15.108, esto es una diferencia de $5.280.
● Pechuga de pollo (1,2 Kg): En el caso de la pechuga de pollo, el precio mínimo es de $4.788 y el máximo de $7.548. Esto es, una diferencia de $2.760.
● Longaniza parrillera (0,7 Kg): Se encuentra a un valor mínimo de $3.283 y a un máximo de $9.653, es decir, una diferencia de $6.370
● Bebida gaseosa (4 Litros): Se encuentra a un valor mínimo de $1.198 y a un máximo de $6.980, es decir, una diferencia de $5.782.
● Cerveza (2 Litros): Se encuentra a un valor mínimo de $2.657 y a un máximo de $10.467, es decir, una diferencia de $7.810
Consideraciones
Es importante tener en cuenta que estas amplias diferencias de precios (que en algunos casos superan el 100%), no solo se explican por el tipo de local o la ubicación geográfica, sino que también están fuertemente influenciadas por la marca, la calidad específica del producto, su origen o el formato de envasado.
Por ejemplo, carnes premium o pollos marinados suelen posicionarse en los rangos de precios más altos. Lo importante es tener información respecto de las alternativas disponibles para evaluar lo que se ajuste mejor al presupuesto de cada familia.
Por otro lado, si comparamos los precios de la “Canasta Dieciochera” de este año versus la del año pasado (mismos productos), podemos concluir, a modo general, que actualmente existe un nivel de polarización de precios mucho mayor que el año anterior, con precios más bajos, pero también valores mucho más altos que en 2025.
Por ende, hoy más que nunca es muy relevante cotizar y comparar antes de comprar, por lo que el cotizador del SERNAC tiene más relevante, de ahí la invitación es a utilizarlo en www.sernac.cl
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