La iniciativa, ejecutada por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) con el apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), fue presentada ante productores, gremios e instituciones públicas en Osorno.
Con la participación de representantes del sector público, gremios lecheros y ganaderos, y productores de la zona sur, se realizó en el salón auditorio del Centro Regional de Investigación INIA Remehue el taller de lanzamiento del proyecto “CARBON CERO: Herramienta para la estimación del balance de carbono en la producción bovina del sur de Chile”, que cuenta con el apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) del Ministerio de Agricultura, Consorcio Lechero, Aproleche Osorno, Fedeleche, Fedecarne, HuellaChile y ODEPA.
El proyecto, liderado por INIA, tiene como objetivo desarrollar CARBON CERO, una herramienta que permitirá contabilizar el balance de carbono en la producción bovina de leche y carne, considerando las condiciones propias de los sistemas pastoriles del sur del país. Una vez disponible, entregará a los productores información confiable sobre cuánto carbono emiten y cuánto capturan sus predios, facilitando la toma de decisiones para avanzar hacia una ganadería más eficiente, sostenible y competitiva.
Una apuesta colaborativa
En la apertura del evento el director de INIA Remehue, Nicolás Pizarro, destacó la relevancia de este proyecto. “Esta iniciativa, dirigida a dimensionar la huella de carbono, es muy importante pues busca medir las emisiones y también las capturas. Tenemos un desafío muy importante como industria ganadera del sur de Chile, tanto cárnica como lechera, pero en ese sentido también hay oportunidades que hay que aprovechar. El INIA, con el apoyo de ODEPA, el Ministerio del Medio Ambiente, Huella Chile y la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) estamos trabajando fuertemente para el éxito de esta iniciativa”.
Ganadería: un sector que entrega soluciones
Luego, Jaime Giacomozzi, de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), abordó la mitigación y adaptación al cambio climático en la agricultura chilena. “La evidencia que vemos, tanto a nivel internacional como nacional, es que el sector silvoagropecuario es el único que es capaz de absorber emisiones de gases de efecto invernadero. En particular el sector ganadero de chileno, vemos que está avanzando mucho en producción sustentable, pues se aprecia mucha unidad en la cadena para mejorar en este tema, ya que entrega soluciones en la problemática del cambio climático que nos afecta”.
Luego, Osvaldo Villagrán presentó HuellaChile, el programa nacional de gestión del carbono, del Ministerio del Medio Ambiente. “El sello de carbono de huella lo que mide son las emisiones de gases de efecto invernadero desde la cuna de un producto hasta la puerta del proveedor. Tener este sello, por un lado, te permite saber cuánto son tus emisiones y como gestionarlas y optimizarlas, ahorrando recursos. Y una vez que tienes el sello, te otorga una característica diferenciadora que eventualmente te posibilitaría ofrecer un producto más caro”.
Tras un café, Nicolás Ricci Valenzuela, del Ministerio del Medio Ambiente, expuso sobre los mercados de carbono y su vinculación con la ganadería bovina de leche y carne. “El mercado de carbono es un mecanismo, o una herramienta, que busca incentivar inversiones hacia proyectos de mitigación que sin estos ingresos no hubieran podido llevarse a cabo. En el Ministerio del Medio Ambiente estamos a cargo del mercado regulado de carbono, al cual puede ingresar el sector ganadero revisando la lista de tipologías que tenemos aprobadas en la Resolución 1185, en donde por ejemplo se pueden desarrollar proyectos de agricultura regenerativa o biodigestores bovinos”.
Posteriormente, el Dr. Ignacio Beltrán, de INIA Remehue, presentó el proyecto CARBON CERO. “Es muy importante saber cuánto emite y captura un sector productivo, pues ello posibilita conocer el balance de carbono. En investigación siempre ocupamos la frase lo que no se mide no se puede mejorar, y lo que no se mejora siempre se desagrada. Lo que nosotros buscamos es saber a nivel predial cuántas son las emisiones y cuántos son las remociones de carbono, de tal manera de hacer un balance. Y en ese sentido, hay que encontrar las principales fuentes de emisión, cuánto es el potencial de captura, y así obtener el delta que nos falta para llegar a la carbono neutralidad”.
Finalmente, en el cierre del taller se realizó un panel de discusión con todos los expositores y autoridades, moderado por Natalie Jones, del Consorcio Lechero,
El apoyo de los privados
Y en el desarrollo del proyecto de CARBON CERO, el apoyo del sector privado es muy importante. “Como Fedeleche es muy importante hacer ciencia y poder demostrar con números lo que ya hemos dicho ampliamente que nuestras vacas no son las causantes de los gases de efecto invernadero”, afirmó Marcos Winkler, el presidente de Fedeleche.
En la misma línea al gerente del Consorcio Lechero, Octavio Oltra, manifestó que “este es un anhelo cumplido porque veníamos pensando y trabajando junto con toda la cadena láctea, mostrar el balance de carbono del sector. Y por ello, este trabajo colaborativo público-privado nos permite mostrar los avances que tenemos en reducir y captar las emisiones de gases de efecto invernadero”.
Por su parte, la gerente de Aproleche Osorno, Anita Jans, enfatizó que “nosotros apoyamos la iniciativa CARBON CERO, pues creemos que es necesario ponerle valor al aporte que hacemos al medioambiente a través de la carbono neutralidad. Mantenemos la posición que el sector lácteo no es responsable del cambio climático, pero sí nos hacemos cargo de lo que nos corresponde”.
Finalmente, Rodrigo Mardones, gerente de Agrollanquihue y asesor de Fedecarne, concluyó que “lo que se pretende es seguir trabajando en el balance de carbono, y así demostrar con cifras que somos un sector equilibrado. Y una vez que probemos esto, lo importante es poder comunicarlo y certificarlo, para así obtener acceso a más y mejores mercados”.
