En un operativo conjunto con el SII y los departamentos de Patentes y Seguridad de la Municipalidad de La Unión, fiscalizadores de la Oficina Provincial del Ranco de la Seremi de Salud realizaron una inspección a tres instalaciones de alimentos de la comuna, con el objetivo de verificar el cumplimiento de las condiciones sanitarias para la elaboración, almacenamiento y venta de alimentos.
Durante el operativo se constató falta de higiene y otras faltas a la normativa sanitaria, por lo que se levantaron tres sumarios sanitarios. Además, los fiscalizadores decomisaron lácteos en mal estado y retiraron carne en descomposición de un restaurante que tenía el producto para consumo.
El Seremi de Salud, Dr. Felipe Bastidas, destacó el trabajo realizado por los profesionales de la SEREMI de Salud, “quiero destacar el trabajo que realizan nuestros fiscalizadores, quienes están permanentemente en terreno para detectar este tipo de situaciones y proteger la salud de la comunidad. Por otra parte, nos llama profundamente la atención y condenamos estas prácticas irresponsables de quienes mantienen alimentos en mal estado o no cumplen con las condiciones básicas de higiene en sus establecimientos”.
La autoridad agregó que “estas conductas ponen directamente en riesgo la salud de las personas y no las vamos a normalizar. Nuestro llamado es a cumplir con la normativa sanitaria y a entender que la seguridad de los alimentos es una responsabilidad que no se puede dejar de lado.”
El despliegue de la Autoridad Sanitaria continúa con su planificación anual de fiscalizaciones, las que buscan prevenir riesgos para la salud de las personas y verificar que los establecimientos de alimentos cumplan con las condiciones establecidas en la normativa sanitaria. Las personas que elaboran, venden o consumen alimentos también cumplen un rol importante en la prevención de enfermedades, por lo que se recomienda mantener siempre adecuadas condiciones de higiene y conservación de los productos.
